Bäckerei Schmidt

Bäckerei Schmidt KG

Rambacher Str. 6 | 91180 Heideck
www.schmidtgenuss.de

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung einer Siloanlage mit Klein-, Mittel- und Großkomponenten.

Kneter / Aufarbeitung

Steuerung von 8 Knetern. Rezeptzuordnung der Knetschalen über RFID-System. Teigruheüberwachung mit Anzeige an den Aufarbeitungsstationen.

Teigmacherei

Vollautomatische Sauerteiganlage und Steuerung der Hefeanlage. Wasser-Dosiersteuerung (Menge und Temperatur) über Wassermischgerät.

Bäcker Görtz

Bäcker Görtz GmbH

Hauptstraße 259 | 67065 Ludwigshafen
www.baeckergoertz.de

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung einer Siloanlage mit Außensilos und 3 Verwiegestationen.

Kneter / Aufarbeitung

Steuerung von 6 Knetern mit Teigtemperaturerfassung. Rezeptzuordnung der Knetschalen über Nummerierung.

Teigmacherei

Vollautomatische Sauerteiganlage mit 2 Ansatzbehältern und 2 Lagerbehältern. Wasser-Dosiersteuerung für Bäckerei und Konditorei (Menge und Temperatur) über Wassermischgerät.

Rezeptursteuerung

Rezeptursystem mit einem Arbeitsplatz für die Konditorei mit Tisch-, Bodenwaage und Wassermischgerät.

Allgemein

Serverbasierendes System für eine erhöhte
Daten- und Ausfallsicherheit.

Kamps

Kamps GmbH

Auf dem Mutzer 11 | 41366 Schwalmtal
www.kamps.de

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung einer Siloanlage mit Außensilos, 2 Vorverwiegeplätze und 4 Verwiegestationen.

Teigmacherei

Vollautomatische Sauerteiganlage für 2 Behältern
mit 3-Stufenführung. Wasser-Dosiersteuerung
(Menge und Temperatur) über Wassermischgerät.

Allgemein

Serverbasierendes System für eine erhöhte
Daten- und Ausfallsicherheit.

herzberger bäckerei

herzberger bäckerei GmbH

Hermann-Muth-Straße | 36039 Fulda
www.herzberger-baeckerei.com

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung einer Siloanlage mit Außensilos und 2 Verwiegestationen.

Teigmacherei

Vollautomatische Sauerteiganlage mit Dosiersteuerung für Wasser (Menge und Temperatur) über Wassermischgerät.

Pfisterer & Oettinger

Pfisterer & Oettinger GmbH

Robert-Bosch-Str. 20 | 74632 Neuenstein
www.pfisterer-oettinger.de

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung einer Siloanlage mit Außensilos.

Teigmacherei

Vollautomatische Sauerteiganlage mit 3 Stufen Führung. Wasser-Dosiersteuerung (Menge und Temperatur) über Wassermischgerät.

Rezeptursteuerung

Spezielles Rezeptursystem für die Konditorei
mit 2 Arbeitsplätzen

Brothaus

Rothenburger Str. 47 | 91593 Burgbernheim
www.brot-haus.de

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung einer neuen Siloanlage mit 2 Verwiegestationen und einer vorhanden Siloanlage mit einer Verwiegestation. Silos der neuen Siloanlage auf Wäägezellen.

Teigmacherei

Alle 3 Linien mit Teigtemperatur und Teigruhe Überwachung jeweils mit Externen Monitor.

Rezeptursteuerung

1 Arbeitsplatz als Rezeptbuch für die Feinbäckerei.

Allgemein

Überwachung der Chargenprotokolle vom Meisterbüro aus.

Bäckerei Voß

Franz-Wachter-Str. 22 | 70188 Stuttgart
www.voss-baeckerei.de

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung einer Siloanlage mit einer Verwiegestation.

Teigmacherei

Teigtemperatur und Teigruhe Überwachung mit externem Monitor.

Rezeptursteuerung

Spezielles Rezeptursystem für die Konditorei mit einem Arbeitsplatz.

Scholderbeck

Carl Benz Straße 53 | 73235 Weilheim/Teck
www.scholderbeck.de

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung einer Siloanlage mit einer Verwiegestation in der Steuerung der eigenen Getreide Mühle.

Teigmacherei

Wasser-Dosiersteuerung (Menge und Temperatur)
über Wassermischgerät.

Bäckerei Steinhauser

In der Vorstadt 20 | 88299 Leutkirch im Allgäu
www.baeckerei-steinhauser.de

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung einer Siloanlage mit einer Verwiegestation.

Teigmacherei

Anbindung eines Sauerteigbehälters.

Rezeptursteuerung

Spezielles Rezeptursystem für die Konditorei mit einem Arbeitsplatz.

Bäckerei Birkholz

Saturnweg 15 | 33332 Gütersloh
www.baeckerei-birkholz.de

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung von zwei Siloanlagen mit jeweils einer Verwiegestation. Pro Verwiegestation sind jeweils zwei Kneter angebunden.

Teigmacherei

Überwachung von Teigtemperatur und Teigruhe mit externem Monitor.

Allgemein

Schnitttellen-Kommunikation zu ERP System.

Der Beck

Am Weichselgarten 12 | 91058 Erlangen-Tennenlohe
www.der-beck.de

Unsere Aufgaben:

Vorverwiegung

Rezeptursystem zur Steuerung einer Siloanlage für Außensilos mit 3 Verwiegestationen. Kommunikation mit Knetern zur Mehlübergabe. Automatisches Nachfüllsystem von Aussensilos in Innensilos. Steuerung einer Kleinkomponentenanlage mit 12 Behältern für 2 Verwiegestationen.

Teigmacherei

Wasser-Dosiersteuerung (Menge und Temperatur)
über Wassermischgerät.

Rezeptursteuerung

Spezielles Rezeptursystem für die Konditorei mit 2 Arbeitsplätzen.